Festival Culinaire Bernard Loiseau

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CATEGORIE : Festivals

Lancé en 2006 et organisé tous les ans à l’Île Maurice, le Festival Culinaire Bernard Loiseau (FCBL) est le rendez-vous gastronomique à ne pas manquer !

Chaque année, ce festival réunit 6 chefs européens et 6 chefs de l’île Maurice.

Objectif : une cuisine à 4 mains. C’est en binômes que les chefs échangent leurs connaissances, savoir-faire et leur expérience.

Pour les chefs, c’est l’occasion idéale pour mettre en valeur les différentes facettes de la cuisine et de la restauration.

Pour la petite histoire, derrière ce grand rassemblement, c’est tout le souvenir d’une figure célèbre de la cuisine française, Bernard Loiseau.

Pour sa femme, Dominique Loiseau, mettre en place ce festival aura permis de faire connaitre son époux disparu à l’échelle internationale.

Entre l’aspect, la couleur, la saveur, le parfum, la créativité, l’utilisation des produits et le goût, les plats sont jugés selon les critères de la philosophie commune de Bernard Loiseau.

Le festival culinaire Bernad Loiseau a lieu à l’hôtel Prince Maurice du Groupe Constance.